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이상하게도, VIDA커피들이 모두 잘 안내려간다.
대부분의 디카페인 음료들이, 카페인을 제거하는 다양한 방식을 사용하는데 전반적으로는 쓴맛이 사라진다. 그러다보니 사라진 쓴맛을 제외한 나머지 성분들이 강하게 올라오는데
디카페인 처리방식 4가지
디카페인 처리는 항상 생두상태에서 이루어진다. 이 때 가장 중요한 것은 카페인은 제거하되 커피 안에 들...
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경험상 신맛이 크게 올라온다. 그래서 블렌딩을 고려중에 있다.
아 디카페인 처지곤란이다.
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