단맛 3
쓴맛 3
신맛 4
바디감 4
향미 에티오피아의 전형적인 향이 느껴진다 ... 한 때 애용하던 커피인데. 오랜만에 접하니 반갑다 ㅋㅋ
2015년 뮤제오의 리뷰를 보면...
[카페뮤제오] 케냐 AA TOP과 커피 옥션 그리고 커피농장
[카페뮤제오] 케냐 AA TOP과 커피 옥션 그리고 커피농장 [카페뮤제오] 케냐 AA TOP과 커피 옥션 ...
blog.naver.com
이번 판매분은 다음에 리뷰가 올라와 있다.
커피박물관 카페뮤제오
당일 로스팅 원두커피, 핸드드립, 모카포트, 이야기가 있는 커피박물관 카페뮤제오
m.caffemuseo.co.kr
케냐의 커피는 크기 기준으로 Elephant, AA, Peberry의 분류로 구분되었다.
Kenya AA Coffee Beans - Espresso & Coffee Guide
Grown at elevations higher than 6,600 feet above sea level, Kenya AA is considered to be one of the world's best coffee beans. The high growing altitudes
espressocoffeeguide.com
Specialty, Plus, FAQ로 맛등급을 나눈다.
[케냐 커피 등급에 관한 이해]
YOUR COFFEE HUNTER, ALMACIELO! 케냐 생두 이름 뒤에는 AA 또는 AB 같은 알...
blog.naver.com
하지만 이번 AA Top은 단맛이 약간 덜 올라와서, 신맛이 너무 강한 느낌으로 나왔다.
어쩌면 좀 더 로스팅을 약간 시간을 좀 더 했었다면 쓴맛이 베이스를 올려서 신맛이 약간 약해질 수 있었을 수도 있어 보인다.
'ND커피.디저트방' 카테고리의 다른 글
| Colombia Inga Aponte Honey *** (0) | 2021.02.10 |
|---|---|
| 코스타리카 - 따라주 : Costa Rica - Tarrazu *** (0) | 2021.01.30 |
| 에티오피아 예가체프 Lalesa G1 : Ethiopia Yirgacheffe Lalesa G1 (0) | 2021.01.23 |
| 커피의 대결 : Blue Mountain vs. Geisha (0) | 2021.01.20 |
| 테이크 아웃의 원조 (0) | 2021.01.20 |