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단맛 2
쓴맛 3
신맛 4
바디감 3
아로마 4
시다모이야기
꽃향이 강하면 예가체프, 과일향이 강하면 시다모이다.
에티오피아 시다모 (Sidamo) 이야기
안녕하세요. '커피와행복해지자'의 캐치마인드입니다. 오늘은 에티오피아 예가체프에 비해 상대적으로 덜(?) 알려진 에티오피아 시다모 (Sidamo) 커피에 대해 이야기해보도록 할게요. 어디서, 어떻게 재배되나요?..
catchmind-10.tistory.com
케냐AB
케냐 AA까지는 아니지만 대중성있는 커피이다.
바리스타 룰스
1% 고산지 프리미엄 원두를 찾아 맞춤 로스팅, BARISTA Rules
baristarules.maeil.com
가격은 5980원 / 29.9원/1g당
전반적으로 향미가 낮지 않고, 하나가 강하지 않다.
처음에는 강한 맛으로 느껴지지만 쓰지는 않다.
선호하는 맛이냐라고 치면 개성이 없는 맛이라 느껴지며, 사실 그게 블랜딩의 묘미이긴 하지만..
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